餐饮行业干货 互联网时代下的餐饮管理,用它能够事半功倍!

互联网时代下的餐饮管理,用它能够事半功倍!

发布时间:2017/12/20  


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互联网已经像水电般融入了我们的生活,吃喝玩乐的产业链也在一定程度上被互联网重塑。BAT及美团点评等巨头的入局,不仅加速了餐饮行业IT信息化进程,也在客观上提高了餐饮商家的信息化水平和意识。

 

星期五,小方准备下班后跟几个朋友去吃顿饭,聊天喝酒放松下。于是他打开微信选择老地方,预订18:30,3个人,点了几个菜。一会儿收到餐厅确认微信通知。18:30到店后出示订单信息,服务员引导入席,直接上菜开始用餐,一分钟不耽搁。菜过五味,酒却不尽兴,需要添几个下酒菜。于是再掏出手机扫描桌上二维码,直接下单,收到吧台确认微信通知,10分钟后服务员直接把菜端上来了。最后该买单了,现金、刷卡、在线支付都行,10秒钟搞定,还是会员价。服务员妹子不错,给个好评,顺手再把评价转发到朋友圈,推荐给其他朋友。

 

以上便是智慧餐饮系统能够实现的用餐场景。在互联网络时代,餐饮人需要有这样的智慧系统来帮助他们更好的达成餐厅管理和业务销售。通过不断创新、提升品牌、推动消费者自助化服务,从而降低成本,提升效率。

 

然而餐饮企业在选择“餐饮系统”时,往往是爱恨交加。“爱”它的出发点是那么好,“恨”它有时候只是“看上去那么美”。

 

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看上去那么美的“餐饮管理系统”

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市面上的餐饮管理系统品牌五花八门。虽然产品多,但餐饮人对其的反馈却有些“惆怅”:功能差不多,不用特别费心去选,但“出彩”的产品有限,功能主要集中在收银点餐、会员管理等,餐饮的各个环节并没有实现真正意义上的一站式解决,距离实现精益管理还有一定差距。这不仅难以实现餐企管理者的需求,也难以激发餐饮人的深层次需求。

 

多数餐饮管理系统的价格相对于餐企资金能力而言不算很高,但是,引入互联网科技手段主要图的就是性价比,希望用钱解放出一部分人力,如果效果低于预期或者与预期持平,这样的投入不能算是太“精明”。对于大中型企业而言这种投入可能“无关痛痒”,对于小餐厅则没准算得上“贵”了。

 

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真的很美的“赢食通”

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正是看到了行业背后的这些痛点,专注于企业管理软件云服务商的理才网,从2015年起就开始构思在餐饮行业制作一款包含所有场景的餐饮系统,耗时两年半,直到2017年6月,带着使命感的赢食通智慧餐饮管理系统,终于成功问世。

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赢食通以软硬件相结合的方式,打通移动互联入口,为餐饮企业提供一店多铺、线上线下双向导流,真正实现“互联网+餐饮”的生态运营模式。产品前段通过打通和聚合餐厅所有业务模块,包括排队、预定、点餐、外卖、移动支付等实现快捷自助就餐;产品中枢通过深耕餐厅运营、人员管理,实现高效协作、人员发展,大幅度降低运营和人力成本,提高人效;产品后端通过云平台,如总部管控、智能供应链、中央厨房等,实现餐厅经验互联网化、管理透明化、数据交互自由化;通过智能硬件终端进行数据采集,最终形成餐饮闭环大数据,实现餐厅全方位数据的统、分析、应用等,为餐厅的经营决策提供重要的数据支撑。

 

消费者应用端:消费用户到店扫描二维码,一键点餐下单,消费完成后可以在线支付,并且赢食通还打造了多种会员累计方式,从与顾客接触的第一步开始就将顾客纳入会员体系,记录该会员的每一步信息,为后期精准营销打好基础。根据会员数据库数据报告,通过微信推送、电话、短信等方式,针对于不同分类会员情况,进行精准营销、情怀营销、餐厅最新资讯等,提高对餐厅会员的把控能力,提升企业品牌认知度。

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“赢食通”助力餐厅运营,智在掌握

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赢食通的智慧管理,使得连锁餐饮经营管理者可以对餐厅进行远程管理和监控实时运营,了解餐厅的实时数据,不用到餐厅,也能马上知道餐厅的实际运营情况、对进销存、供应链、营销活动等进行操作处理;每日推送晨报,详细获得昨日餐厅的整体数据,比如到店人数、营业流水等,以及对该数据进行同比、环比、趋势等一系列分析,对每天的经营状况有充分了解,彻底实现对所有连锁门店的透明化管理,及时的做出经营决策。一旦出现数据异常,会自动提供异常报警。通过对数据的快速收集挖掘、及时研判分析,长期积累能够形成这家餐饮企业的经营大数据,并将分析结果实时反馈给管理者,协助管理者提高决策的针对性和有效性,从而实现高效化管理和透明化管理。

 

赢食通的使命,就是通过互联网的手段,结合收银系统、移动支付等形成闭环大数据,帮助餐饮企业成功解决营运、效率和利润三大难题。将传统餐饮行业引向“智能”化的未来!